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主料：魚肉

調(diào)料：廚邦老壇酸菜魚調(diào)料

制作步驟：

1、將1-1.5千克魚剖腹洗凈，切成片或塊瀝出多余水分后置于容器中，加入腌魚料包1袋（30克）混勻，靜置10分鐘；

2、鍋內(nèi)加入酸菜包220克（可提前炒香）、調(diào)料包100克，加水0.9千克-1.1千克（高湯更佳），燒沸；

3、調(diào)至中火，先將魚頭、魚骨煮3分鐘后，再加入魚片繼續(xù)煮1-2分鐘，最后加入適量蔥花，即可起鍋食用。